Offre d'emploi : Gestionnaire point de vente Horeca

Parc zoologique et botanique

Votre profil :

Vous mettrez en place les moyens nécessaires pour atteindre les objectifs de chiffre d’affaire tout en effectuant un contrôle du budget

Vous contrôlerez la qualité des produits (contrôle de réception, de stockage )

Vous vous assurerez du réapprovisionnement de votre stock en fonction du plan directeur

Vous gérez le point de vente en bon père de famille, veillez à l’affichage correct des prix et des produits mis en vente

Vous vous assurez de la qualité des plats et de leurs goûts en effectuant des Food tests

Vous appliquez les normes HACCP

Vous participerez à l’établissement des objectifs avec votre hiérarchie

Vous managez une équipe de 15 à 30 personnes

Gestion du point de vente :

Vous mettez en place les moyens nécessaires pour atteindre les objectifs de chiffre d’affaire tout en effectuant un contrôle du budget

Vous contrôlez la qualité des produits (contrôle de réception, de stockage et de DLC)

Vous vous assurez du réapprovisionnement de votre stock en fonction du plan directeur

Vous gérez le point de vente en bon père de famille, veillez à l’affichage correct des prix et des produits mis en vente

Vous vous assurez de la qualité des plats et de leurs goûts en effectuant des Food tests

Vous appliquez les normes HACCP

Vous participez à l’établissement des objectifs avec votre hiérarchie

Gestion d’équipe :

Vous supervisez votre équipe en veillant à la bonne attribution des postes et veillerez à la formation continue de vos collaborateurs

Vous instaurez un esprit de travail positif et harmonieux au sein de votre équipe

Vous vous assurez du respect des procédures mises en place et participez à l’élaboration des fiches de postes

Vous participez activement et quotidiennement à la planification des horaires de travail en étroite collaboration avec le service des Ressources Humaines et du service intérim

Service à la clientèle :

Vous veillez à ce que vos collaborateurs soient à la hauteur de l’importance du service à la clientèle que nous exigeons. L’accueil et le service à la clientèle sont prioritaires à nos yeux

Vous veillez à ce que votre point de vente soit propre et accueillant

Vous assurez le suivi des remarques et informations quotidiennes des visiteurs auprès de votre hiérarchie

Vous avez une expérience probante dans la cuisine classique, de collectivité ou la restauration rapide ainsi que de l’expérience dans le management d’équipe

Vous êtes orienté « objectifs et résultats » mais également « clients »

Vous êtes soucieux de la propreté, de l’hygiène et vous avez une excellente connaissance des normes HACCP

Vous êtes respectueux des procédures, rigoureux, clairvoyant et vous savez vous adapter à différentes situations

Vous attachez de l’importance au confort et à l’accueil des visiteurs

Vous avez une excellente présentation et vous êtes souriant, serviable, dynamique et respectueux

Vous êtes flexible et disponible, vous travaillez également les week-ends et jours fériés en horaire coupé en raison de notre secteur d’activité

La connaissance du néerlandais est un plus

Contrat fixe au sein d'un magnifique environnement de travail