Poissonnier -poissonnière

• Réceptionner les poissons, coquillages et crustacés
• Préparer les poissons, les coquillages et crustacés à la demande de la clientèle
• Prendre en charge la mise en place de l’étal de vente de manière attrayante en variant les espèces selon leurs couleurs et formes et le rafraîchir
• Contrôler régulièrement la qualité des produits proposés
• Renseigner, conseiller et prendre les commandes des client

• Connaître les différents poissons, crustacés et coquillages
• Maîtriser les techniques de découpe, de levage de filet, de vidage et d'écaillage
• Réaliser des préparations culinaires (conserves, charcuteries de poisson, plats traiteurs, etc.).
• Conditionner de façon adéquate les produits
• Conseiller les clients suivant leurs goûts et attentes, y compris pour l'association d'aliments
• Disposer les produits de façon attractive sur l’étal
• Gérer les stocks et les commandes auprès des fournisseurs, marchés afin de satisfaire la clientèle
• Entretenir l’étal, le vivier et l’espace de travail

Une mission d'intérim en vue d'engagement dans un commerce réputé de la région namuroise.

Horaire du mardi au samedi de 5h à 14h.