Responsable Process / Chocolatier Technicien Expert

Recruteur
Pierre Marcolini
Région
Haren (BE)
Publication
lundi 29 janvier 2018
Date limite
jeudi 15 mars 2018
Niveau d'expérience
> 10 ans d'expérience
Type de contrat
CDD
Temps de travail
Temps plein

Objectif du poste

La Maison Pierre Marcolini est active dans la création, la production et la distribution de chocolats, pâtisserie, confiserie et glaces haut de gamme. 
Leader du marché de chocolat de luxe, notre Maison jouit d’une reconnaissance internationale et d’une forte image de marque.
Elle rassemble aujourd’hui une équipe de professionnels passionnés et ambitieux autour de son créateur, Pierre Marcolini. Tous partagent l’objectif de faire grandir la Maison au niveau mondial, tant en terme de notoriété qu’au niveau de son réseau commercial.

Missions

Basé à Haren (Bruxelles) , sous la responsabilité de la Directrice de l’Atelier, le Responsable Process/Chocolatier Technicien Expert assurera la responsabilité des process de production en adéquation avec les règles de sécurité, de qualité, et la technicité des appareils de production :

  • Responsabilité des équipes de production
  • Responsabilité de la mise en place et suivi des procédure de travail, et des procédures de recettes
  • Suivi du respect et s’assurer de la bonne compréhension des procédures par les équipes sur le terrain
  • Sécurisation de la qualité de nos produits à travers les différents stades de production
  • Amélioration des process de travail des équipes de production.

Profil

  • Vous avez une formation de chocolatier et une expertise dans le domaine du chocolat
  • Vous avez une expérience de 10 ans minimum dans le secteur et une excellente connaissance des machines : oneshot, enrobeuse, cadrage, mouleuse, cuisson, confiserie…
  • Vous possédez de solides compétences managériales, et faites preuve de maturité
  • Vous aimez travailler en équipe et démontrez de vrais aptitudes relationnelles
  • Vous êtes rigoureux et organisé

Vous aimez résoudre des défis et travailler sur de multiples projets à la fois.

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