Chef de partie (H/F)

6 jours restants

Recruteur
ADECCO
Région
BATTICE
Publication
mardi 20 novembre 2018
Date limite
jeudi 20 décembre 2018
Réf
3BE57EADEC-BE
Contact
356 BATTICE
Niveau d'expérience
0 à 2 ans d'expérience
Type de contrat
CDD
Temps de travail
Temps plein

En tant que chef de partie, pour un traiteur de la région de Verviers, vous êtes responsable de l'organisation et du bon déroulement de banquets.

  • Vous êtes responsable de la production de deux ateliers: froid et chaud. Vous répartissez les équipes dans les deux ateliers en fonction des compétences de chacun, et en fonction du besoin.
    Autrement dit, vous élaborez et assurez le respect du planning; et dispatchez les tâches à chacun.
  • Vous gérez des volumes de production importants, en fédérant votre équipe et en veillant au goût et à la qualité, ainsi qu'au respect des normes en vigueur.
    Vous veillez à l'identification des aliments, étiquettez les aliments en fonction de leur date de péremption.
    Vous veillez à l'entretien quotidien des ateliers et y participez.

    Vous gérez des équipes pouvant aller de 2 à 15 personnes.
  • Vous participez à l'élaboration de la carte et apportez des améliorations.
  • Vous effectuez les différentes préparations/cuissons et êtes occasionnellement présent sur les banquets
  • Vous pouvez pallier à l'absence de la Chef de Cuisine pour les commandes et le planning.



Votre profil
Si vous êtes le chef de partie que nous recherchons, vous avez le profil suivant:

Vous justifiez obligatoirement d'une expérience d'au moins 5 années en tant que Chef de Partie (service Traiteur) avec responsabilité d'une équipe.

Les normes HACCP vous sont familières. Vous vous montrez d'ailleurs très respectueux des procédures mises en place!

Vous avez l'âme d'un leader.

Vous êtes organisé, soigneux, passionné et créatif.

Vous êtes à cheval sur le respect des procédures mises en place!

Vous êtes très flexible: vous êtes disposez à travailler tous les jours de la semaine (dimanche, exceptionnel).
Vous êtes prêt à travailler environ 50h/sem en fonction des besoins des clients.

Nous offrons
Nous vous proposons un contrat de remplacement, à temps plein, avec possibilité d'engagement, ainsi qu'un package salarial en lien avec votre expérience.

Notre client vous offre l'opportunité d'exercer une fonction à responsabilité, au sein d'une entreprise en pleine expansion.

Intéressé(e)? Merci d'envoyer votre candidature via l'onglet "POSTULER" ou par mail: kim.gerrekens@adecco.be

Seules les candidatures qui correspondent au profil seront prises en considération. Merci de votre compréhension.

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