Coordinateur Opérationnel chez Traiteur Paulus

Recruteur
Traiteur Paulus
Région
Belgique
Publication
jeudi 18 avril 2019
Date limite
samedi 18 mai 2019
Niveau d'expérience
2 à 5 ans d'expérience
Type de contrat
CDI
Temps de travail
Temps plein
Langue(s) souhaitée(s)
Français

Description de l'entreprise

Le Traiteur Paulus, filiale du groupe Pairi Daiza, est établi à Ciney, en province de Namur. Il propose ses services depuis près de 40 ans pour vos événements privés (événement d’entreprise, mariages, anniversaires, communions, baptêmes, es, …) et vos événements business (galas, fêtes du personnel, inaugurations, présentations de produits, etc.). Traiteur Paulus intervient en Wallonie, à Bruxelles et en Flandre. Il met l’accent sur l’originalité, la saisonnalité, la fraîcheur et la variété des textures dans ses créations culinaires.

Description de l'emploi

Vous êtes Directement rattaché au comité de direction, vos missions seront :

  • La gestion, le suivi et l'évaluation du personnel "events" (en collaboration avec le directeur opérationnel).
  • La gestion administrative opérationnelle.
  • La gestion du matériel et l'établissement des listes de préparation.
  • Le contrôle de la rentabilité des banquets et l'optimisation des équipes.
  • L'organisation des espaces de stockage et l'optimisation des stocks.
  • La gestion des achats relatifs à l'exécution des évènements.
  • Le développement et le traitement des données d'exploitation via le logiciel de gestion FTBE (ERP).

Dans la pratique vous êtes responsable de : 

  • La gestion des prestations (planification des horaires, gestion des congés et maladie).
  • L'analyse et contrôle des différents postes d'exploitation de l'entreprise (secteur évènements).
  • La gestion de la planification des équipes en collaboration avec le directeur opérationnel.
  • La bonne utilisation d'un ERP dans les équipes.

Description du profil

  • Vous disposez d'un diplôme de Bachelier en management de la logistique ou d'un Bachelier en gestion hôtelière.
  • Vous avez au minimum une expérience professionnelle réussie, de 3 à 5 ans.
  • Vous avez un fort intérêt pour les systèmes informatiques de gestion (type ERP) et divers systèmes d'intégration informatique.
  • Vous disposez de connaissances avancées dans l'utilisation de Microsoft Excelimport/export des Database,...
  • La connaissance des règles liées à la sécurité de la chaîne alimentaire est un plus.
  • D'un naturel dynamique, vous êtes rigoureux et organisé, tout en étant flexible et autonome.  
  • Vous aimez travailler en équipe, et disposez d'un esprit d'initiative.

Offre

  • Une formation et un encadrement de qualité.
  • Un poste à responsabilités, dans une entreprise de plus de trente ans, en perpétuelle évolution et notamment en matière de créativité culinaire.
  • Un salaire en fonction de l’expérience acquise dans les différents critères de la fonction.

Intéressé?

Postulez via: http://paulus.heeft-nieuwe-jobs.be/s/5200/1600/fr/responsable-operations-et-gestions-chez-traiteur-paulus/

Keywords

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