DIRECTEUR D'EXPLOITATION / OPERATIONNEL (H/F)

Région
Bruxelles (BE)
Salaire
attractive package
Publication
mardi 16 juillet 2019
Date limite
vendredi 30 août 2019
Réf
BE782451
Niveau d'expérience
5 à 10 ans d'expérience
Type de contrat
CDI
Temps de travail
Temps plein
Langue(s) souhaitée(s)
Anglais, Français

Pour l'un de nos clients, haut lieu de la restauration dans la capitale Bruxelloise depuis presque cent ans, nous recrutons un" Directeur Opérationnel / d'Exploitation" (H/F) afin d'accompagner le restaurant dans son développement.

Vos principales responsabilités seront de satisfaire votre clientèle à tout niveau (accueil, service, qualité de la cuisine) et d'être sur le terrain afin de :

  • Elaborer le menu avec le chef et apporter des modifications à la carte si nécessaire " Diriger, superviser et motiver les collaborateurs
  • Contribuer à leur développement futur avec pour but de développer une équipe efficace composé de plus de 50 personnes
  • Établir leur planning
  • Gérer les achats
  • Organiser et superviser le travail en cuisine et en salle " Négocier avec les syndicats " Rendre des comptes à sa hiérarchie

Votre profile:

  • Profil expérimenté venant du secteur de L'Horeca en Belgique et idéalement Bruxelles et disposant d'une expérience similaire au sein d'un grand établissement.
  • Dynamisme, pugnacité et sens de l'objectif
  • Excellent sens relationnel et réelles capacités de négociation
  • Communication assertive
  • Conviction de l'importance de développer les compétences d'une équipe et de la réussite en équipe

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