DIRECTEUR D'EXPLOITATION / OPERATIONNEL (H/F)
- Employeur
- Morgan Philips Belgique BVBA
- Lieu
- Bruxelles (BE)
- Salaire
- attractive package
- Date de clôture
- 30 août 2019
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- Fonction
- Horeca / Commerce de détail, Horeca et commerce de détail - général
- Secteur
- Horeca, Horeca - général
- Type de contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps plein
- Niveau d'expérience
- 5 à 10 ans d'expérience
- Langue(s) souhaitée(s)
- Français, Anglais
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Pour l'un de nos clients, haut lieu de la restauration dans la capitale Bruxelloise depuis presque cent ans, nous recrutons un" Directeur Opérationnel / d'Exploitation" (H/F) afin d'accompagner le restaurant dans son développement.
Vos principales responsabilités seront de satisfaire votre clientèle à tout niveau (accueil, service, qualité de la cuisine) et d'être sur le terrain afin de :
- Elaborer le menu avec le chef et apporter des modifications à la carte si nécessaire " Diriger, superviser et motiver les collaborateurs
- Contribuer à leur développement futur avec pour but de développer une équipe efficace composé de plus de 50 personnes
- Établir leur planning
- Gérer les achats
- Organiser et superviser le travail en cuisine et en salle " Négocier avec les syndicats " Rendre des comptes à sa hiérarchie
Votre profile:
- Profil expérimenté venant du secteur de L'Horeca en Belgique et idéalement Bruxelles et disposant d'une expérience similaire au sein d'un grand établissement.
- Dynamisme, pugnacité et sens de l'objectif
- Excellent sens relationnel et réelles capacités de négociation
- Communication assertive
- Conviction de l'importance de développer les compétences d'une équipe et de la réussite en équipe
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