Boulanger (H/F)

Vous devrez réaliser les opérations de fabrication du pain, des pains spéciaux et/ou de la viennoiserie :

* Installer et approvisionner son poste de travail

* Pétrir les pâtes

* Conclure une fermentation 

* Mettre en forme les produits

* Garnir et fourrer les produits

* Réaliser la cuisson

* Défourner les produits

* Contrôler, à toutes les étapes, la qualité des produits

* Connaître et appliquer les règles d'hygiène, sécurité, auto contrôle et traçabilité

* Stocker les matières premières et les produits

* Nettoyer, entretenir et ranger le matériel, les équipements et les locaux

* Respecter les horaires convenues,

* Travailler méthodiquement et rigoureusement

* Maîtriser le processus de fermentation

Un contrat interimaire de longue durée