UN TRAITEUR - Manager de Rayon (H/F)

PASSIONNÉ(E) DE CUISINE - TEAMLEADER ET ENTREPRENEUR ?

CORA La Louvière n’attend que TOI
pour mener à bien son NOUVEAU projet !

Nous recherchons activement:

UN TRAITEUR - Manager de Rayon (H/F)

Qu’est-ce qu’on te propose ?

• Une fonction de cadre à proximité de chez soi
• Une formation sur mesure à la fonction de Manager de Rayon dans la grande distribution
• Un beau projet d’entreprise à développer en équipe
• Un CDI avec un package salarial attrayant et des avantages extra-légaux intéressants
• Un environnement de travail familial

Concrètement, qu’est-ce qu’on attend de toi ?

Ta mission :

Tu seras en charge de la gestion commerciale et humaine du rayon traiteur et devras lui donner un nouveau souffle, conformément à la vision stratégique de l’entreprise. Le challenge à relever est de moderniser/développer l’offre traiteur avec les équipes en place et en assurer la rentabilité.

Tes tâches & responsabilités :

• Assurer la rentabilité du rayon par un suivi & une analyse rigoureuse des chiffres
• Élaborer des menus variés et orientés clients
• Garantir le respect des normes sanitaires & d’hygiènes
• Gérer les stocks (DLC) et les commandes de produits
• Manager et motiver les équipes (15 à 20 personnes) : organiser les équipes & le travail, renforcer leurs compétences, …
• Contribuer, en équipe avec les autres Managers de rayon et département, à la gestion/animation de l’ensemble du secteur FRAIS.
• Collaborer à la définition de la politique commerciale en termes de structure d'assortiment, de merchandising, de promotions, d’innovations.
• En tant que membre de l’encadrement, tu es un exemple pour tes collaborateurs et ambassadeur de notre culture/valeurs : respect, honnêteté, cordialité, confiance.

Ton profil

Compétences & connaissances techniques :

• Connaissance des produits
• Maîtrise des techniques de cuisson (viandes/volailles/poissons/légumes…)
• Connaissance des normes HACCP  
• Gestion/analyse des chiffres & des rendements (valorisations & pertes produits)
• Aptitudes avec les outils informatiques : Excell, Outlook,…

Personnalité :

• Dynamique, créatif et entrepreneur
• Organisé et passionné par les métiers de bouche
• Bonne faculté d’adaptation et de communication
• Flexible

Formation & Expérience :

• Diplômé( e ) d’une école hotellière (ATOUT) ou toute autre formation professionnalisante reconnue.
• Chef de cuisine ou traiteur pendant minimum 2 ans

Ton environnement de travail

Outre un ancrage local fort et une enseigne reconnue, CORA La Louvière est un HYPERMARCHE ayant pour ambition d’innover pour toujours mieux servir ses clients.

 En plus d’occuper un positionnement idéal, au cœur de l'attractivité du SHOPPING CORA - CORA « la passion du choix » - nous offrons une diversité de produits sans pareil et couvrons une très vaste gamme de métiers : produits frais, épicerie, vin, droguerie, parfumerie, multimédia, électro-ménager, librairie-papeterie, équipement de la maison, jardinage, bricolage, jouets, mode et équipement de la personne, …

Tu es motivé(e) à la lecture de la fonction ? Ce challenge t’intéresse ?

N’attends plus et envoie ta candidature complète (CV et lettre de motivation) via le bouton POSTULER sans oublier la référence CORA/MR TRAITEUR-LL2020             

Surfez vite sur www.cora.be pour découvrir notre originalité et notre diversité