Offre d'emploi : CUISINIER (H/F)

Région
7940
Publication
lundi 4 janvier 2021
Date limite
jeudi 18 février 2021
Fonction
Autre
Secteur
Autre
Niveau d'expérience
0 à 2 ans d'expérience
Type de contrat
CDD
Temps de travail
Temps partiel

Pour le Parc Pairi Daiza, nous recherchons des Cuisiniers. Désigné Meilleur Zoo d'Europe en 2018,2019 et 2020 et plus beau Jardin zoologique de Belgique et des Pays-Bas (de 2013 à 2017), ambitionnant d'étendre cette reconnaissance à l'échelle mondiale, PAIRI DAIZA est à la recherche de nombreuses essences rares qui grandiront et s'épanouiront au fil des saisons.

  • Réaliser la mise en place des aliments chauds et froids.
  • Effectuer les différentes cuissons (grill, friture, bain-marie, ...).
  • Réaliser les sauces et accompagnements.
  • Respecter et gérer le timing des commandes.
  • Disposer et garnir les aliments sur l’assiette.
  • Fournir les instructions à ses collaborateurs.
  • Veiller à une excellente qualité et présentation des plats.
  • Exécuter les préparations pour banquets et/buffet.
  • Renseigner les visiteurs sur la composition des plats.
  • Réceptionner et contrôler les marchandises.
  • Vérifier et assurer l’approvisionnement des stocks.
  • Réaliser l’entretien de la cuisine, des plans de travail et des ustensiles.
  • Respecter la chaine du froid et le F.I.F.O
  • Respecter les règles de sécurité et d’hygiène.

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