Commis de cuisine

En qualité de commis de cuisine (H/F/X), vous participez à la préparation des plats. Vous êtes responsable des tâches que le chef vous confient.

• Avant le service :
  • Nettoyer, laver, éplucher, couper et cuire les légumes et les fruits;
  • Préparer les garnitures, les sauces froides, les potages, les hors-d'oeuvre, les desserts, les salades, etc.;
  • Effectuer certaines cuissons simples et découper les aliments.
• Pendant le service :
  • Assister le chef ou le chef de partie dans la préparation des mets;
  • Suivre les instructions.
  Après le service :
  • Débarrasser;
  • Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires;
  • Nettoyer le matériel et le lieu de travail;
  • Sous la supervision du chef ou du chef de partie, commander, réceptionner et contrôler les aliments et ingrédients.

Profil recherché

• Connaissances et compétences techniques
• Aménager le lieu de travail et entretenir les équipements
• Appliquer les normes d'hygiène relatives aux denrées alimentaires (HACCP)
• Utiliser les appareils et les ustensiles de cuisine
• Bien résister au stress
• Etre ordonné
• Faire preuve d'endurance
• Faire preuve d'habileté manuelle (dextérité)
• Faire preuve de serviabilité
• Travailler avec précision, minutie
• Travailler en collaboration

Rémunérations et avantages sociaux

• Une mission en intérim en vue d'un contrat fixe
• Une ambiance de travail conviviale et dynamique
• Un salaire basé sur la commission paritaire