Commis de cuisine @Pairi Daiza

Pour le Parc Pairi Daiza, nous recherchons de COMMIS DE CUISINE pour les restaurants du Parc.

Désigné Meilleur Zoo d'Europe en 2018,2019 et 2020 et plus beau Jardin zoologique de Belgique et des Pays-Bas (de 2013 à 2017), ambitionnant d'étendre cette reconnaissance à l'échelle mondiale, PAIRI DAIZA est à la recherche de nombreuses essences rares qui grandiront et s'épanouiront au fil des saisons.

En tant que COMMIS de CUISINE vous serez amenez à :

• Réaliser la mise en place des aliments chauds et froids.
• Effectuer les différentes cuissons (grill, friture, bain-marie, ...).
• Réaliser les sauces et accompagnements.
• Respecter et gérer le timing des commandes.
• Disposer et garnir les aliments sur l’assiette.
• Fournir les instructions à ses collaborateurs.
• Veiller à une excellente qualité et présentation des plats.
• Exécuter les préparations pour banquets et/buffet.
• Renseigner les visiteurs sur la composition des plats.
• Réceptionner et contrôler les marchandises.
• Vérifier et assurer l’approvisionnement des stocks.
• Réaliser l’entretien de la cuisine, des plans de travail et des ustensiles.
• Respecter la chaine du froid et le F.I.F.O
• Respecter les règles de sécurité et d’hygiène.

• Vous possédez un diplôme de l'école hôtelière.
• Vous avez une première expérience dans une fonction similaire.
• Vous maîtrisez les techniques culinaires propres à la restauration.
• Une expérience dans la cuisson au grill et la préparation de buffets est un plus.
• Vous êtes flexible et disponible, vous travaillez également les week-ends, jours fériés et vacances scolaires en raison de notre secteur d'activité.
• Vous êtes passionné et dynamique.
• Vous prenez des initiatives.
• Vous avez une faculté d'adaptation à différentes situations, gérez votre stress lors des « coups de feu » et restez clairvoyant.
• Vous avez une excellente gestion du temps et vous êtes capable de définir les priorités.

• Un cadre de travail unique dans une société hors normes, extrêmement dynamique et en perpétuel développement.
• Un contrat intérim, un contrat à durée déterminée ou un contrat à durée indéterminée compte tenu de votre expérience.
• Salaire minimum de 12.718€/h.
• Possibilité de travailler sous le statut FLEXI-JOB
• Un environnement propice à votre épanouissement et à votre évolution.
• Une attention particulière au développement de vos compétences