Coordinateur(trice) activités cuisine collective

Pour un de nos client, situé dans la région de Bertrix, nous sommes à la recherche d'un ou une coordinateur(trice) activités cuisine collective.

Vos principales tâches seront les suivantes:

• Concevoir les menus des selfs, crèches et écoles en suivant les exigences réglementaires (allergènes, grammages, etc…), participer à leur confection et procéder à leur publicité dans les délais convenus
• Veiller quotidiennement à la présence et à la mise en place de chaque membre de son équipe en gérant les priorités et en tenant compte des aptitudes de chacun.
• Assurer la bonne cohésion de l’équipe et la gestion des plannings de tous les membres de son équipe + l’encoder sur le système informatique
• Imposer et contrôler la mise en œuvre de l’auto-contrôle AFSCA pour assurer la traçabilité de chaque produit dans les règles.
• Organiser et suivre en contrôlant la qualité des livraisons aux structures collectives externes.
• Gérer les réservations des salles
• Procéder aux achats et gérer les stocks
• Promouvoir les services et activités du restaurant à travers différents médias
• Répondre aux demandes d’information et de remise de prix des clients

• Capable de travailler de manière autonome
• Parfaite maîtrise des techniques culinaires et hygiène alimentaire (expérience 10 ans ou diplôme)
• Fibre commerciale
• Leadership
• Capable de réactivité
• Sens de l’organisation, capable d’anticiper
• Maîtrise des outils informatique de base : Word, Excel, Outlook.

• Contrat à durée indéterminée à temps plein, 38h00
• Prestations principalement de jour, du lundi au vendredi
• Salaire en fonction de l’expérience
• Attribution chèques-repas conformément à la CCT d’entreprise en vigueur
• 4 jours de vacances complémentaires (après 3 mois d’ancienneté)
• Assurance hospitalisation (après un an d’ancienneté)
• Prime de fin d’année
• Chèque-cadeau
• Tarif préférentiel sur les services et produits de l’entreprise