Sous-chef de cuisine de collectivité

En tant que sous-chef de cuisine d'un restaurant d’entreprise, vous avez la responsabilité conjointe, avec le chef-gérant, des tâches suivantes :

• Mise en place et production en cuisine chaude et froide de plus de 800 repas
• Vous apportez du support à vos collègues dans leurs tâches quotidiennes
• Vous organisez et coordonnez les activités des équipes
• Vous assurez le service durant les heures d’ouverture du restaurant
• Vous participez à l’élaboration des menus et assurez les commandes de marchandises
• Vous garantissez une qualité constante de la prestation et du service
• Vous gérez les stocks de manière optimale
• Vous êtes garant du bon respect des normes d’hygiène et de sécurité, en toutes circonstances

• Vous avez une expérience réussie d’au moins cinq ans dans une fonction similaire acquise en restauration
• Vous êtes passionné de cuisine et avez une expérience reconnue en restauration de collectivité de plus de 800 repas
• Vous maitrisez les principes de la cuisine végétarienne
• Vous avez un sens aigu du collectif, l'intérêt du client et de l’équipe est votre priorité
• Vous êtes capable de diriger, de former et de motiver les équipes de cuisine
• Outre la cuisine, votre sens du service et votre approche commerciale sont vos principaux points forts
• Vous faites preuve d’autonomie et de proactivité
• Vous dynamique, flexible et prenez aisément des initiatives
• Une connaissance opérationnelle de l’anglais est un atout ; des connaissances de base sont un requis

Une fonction passionnante dans une organisation dynamique qui met l’accent sur les possibilités de formation et de développement personnel.

• Un lieu de travail situé à Wavre, dans le Brabant Wallon
• Un contrat de 38h/semaine du lundi au vendredi de 7h00 à 15H06. Au besoin, vous serez amené à travailler dès 06h00 du matin

• Un salaire compétitif + des avantages extra-légaux
• Un environnement de travail agréable au sein d’une équipe motivée
• Un contrat intérim pour du long terme