Patissier

Pour le Parc Pairi Daiza, nous recherchons un Pâtissier pour le restaurants gastronomique du Parc.

Désigné Meilleur Zoo d'Europe en 2018,2019 et 2020 et plus beau Jardin zoologique de Belgique et des Pays-Bas (de 2013 à 2017), ambitionnant d'étendre cette reconnaissance à l'échelle mondiale, PAIRI DAIZA est à la recherche de nombreuses essences rares qui grandiront et s'épanouiront au fil des saisons.

• Vous réalisez les différentes recettes de desserts, mignardises, différents petits pains
• Vous élaborez les recettes en collaboration avec le Chef
• Vous veillez à la réalisation et à la cuisson des pâtisseries et desserts
• Vous effectuez la mise en place avant et pendant le service
• Vous contrôlez la qualité et la fraîcheur des produits
• Vous vérifiez et assurez l’approvisionnement des stocks
• Vous réalisez l’entretien de votre lieu de travail et de ses ustensiles
• Vous respectez la chaine du froid et les FIFO
• Vous respectez les règles de sécurité et d’hygiène - HACCP

• Vous avez une expérience probante de minimum 2 années en tant que Pâtissier dans un restaurant gastronomique
• Vous avez une bonne gestion du stress et un bon sens de la communication
• Vous avez une excellente organisation
• Vous faites preuve de diplomatie et de savoir-vivre : politesse, courtoisie et maîtrise de soi
• Vous avez une excellente présentation et vous êtes souriant(e), serviable, dynamique, clairvoyant(e), rigoureux(se) et respectueux(se)
• Vous êtes flexible et disponible, vous travaillez également les week-ends et jours fériés en horaire coupé en raison de notre secteur d’activité

Nous vous offrons une job fantastique dans un cadre et une ambiance de travail agréable.

Votre salaire se en adéquation avec votre expérience professionnel et assorti de multiples avantages extra-légaux