Offre d'emploi : Chef de Partie – FR – H/F/X

Jobmatch Bruxelles est à la recherche d'un Chef de partie pour un Restaurant situé à Bruxelles. Il s'agit de missions temporaires selon les besoins de notre client avec une possibilité de contrat fixe à long terme. Vous avez une formation de Chef de partie ? Vous disposez d'une expérience de minimum 5 années en cuisine ? Réaliser des services avec un grand nombre de couverts (250) ne vous effraie pas ? Vous êtes une personne créative, investie et passionnée par la cuisine gastronomique et de qualité ? Alors cette fonction est faite pour vous !

Description

Votre défi :

• Coordonner et organiser le travail des cuisiniers et des commis
• Vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine ainsi que la garniture
• Sélectionner les aliments et contrôler la qualité
• Gérer les stocks
• Élaborer de nouvelles recettes pour les ajouter à la carte
• Surveiller le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine
• Superviser la propreté et la désinfection de la cuisine
• Veiller à utiliser le matériel adéquat mis à disposition
• Effectuer des entretiens réguliers sur tous les appareils de la cuisine
• S'assurer de l'activité de rotation des aliments afin d'éviter la détérioration des aliments

Votre profil
Nous recherchons une personne qui :

• A un diplôme/ une formation dans le domaine de la cuisine
• A déjà de l'expérience de minimum 5 ans en tant que chef de partie
• Est résistante au stress et peut gérer un grand nombre de couverts
• Connait les méthodes de cuisine, de quantité, de commandes, d'assaisonnement
• Connait les précautions d'emploi et de stockage des aliments
• Parle, écrit et lit couramment le français
• Est autonome
• Est soucieuse et conscience dans son travail
• A le sens de l'organisation
• Fait preuve de qualité, de rapidité et d'efficacité d'exécution
• Est libre pour commencer tout de suite

Nous offrons

Nous offrons :

• Une fonction temporaire selon les besoins du client
• Un job dans un environnement de travail chaleureux et familial!
• Un salaire attractif

Convaincu(e) ? Nous aimerions faire connaissance, prenez contact au plus vite avec nous !